Περιγραφή
Η καστανιά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα δέντρα στην Κρήτη και υπάρχουν αρκετές θεωρίες για το πότε και πώς έφθασε στο νησί. Οι βοτανολόγοι δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε μια σαφή απάντηση για το αν είναι αυτόχθονο φυτό της Κρήτης ή αν το έφεραν οι Μινωίτες από την αρχαία Μινωική εποχή. Όμως, είναι γεγονός ότι όσο μεγαλώνει μια καστανιά, τόσο περισσότερα κάστανα δίνει, χωρίς καμία φροντίδα. Η καστανιά είναι ένα πολύ υγιεινό φυτό, αφού οι καρποί της είναι απόλυτα αγνοί και δεν απαιτούν καμία ειδική φροντίδα για να αποδώσουν καρπούς υψηλής ποιότητας.
Τα κάστανα είναι επίσης ιδανικά για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς είναι φτωχά σε θερμίδες, ενώ παρέχουν σημαντικές ποσότητες καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου και σιδήρου.
