Περιγραφή
Τα γλυκά καλτσούνια, γνωστά επίσης ως “λυχναράκια”, είναι ένα από τα πιο φημισμένα και αγαπητά γλυκά της Κρήτης. Η ιδιαιτερότητά τους έγκειται στο ότι περιέχουν ανθότυρο και ζάχαρη, διαφοροποιώντας τα έτσι από τα αλμυρά καλτσούνια.
Τα γλυκά καλτσούνια αποτελούν το κατεξοχήν γλυκό κέρασμα του Πάσχα στην Κρήτη και σερβίρονται κατά τη διάρκεια των εορταστικών εκδηλώσεων. Με την παραδοσιακή τους συνταγή και τη μοναδική τους γεύση, αποτελούν ένα ακαταμάχητο γλυκό που συνδυάζει τη γλυκύτητα της ζάχαρης με την πλούσια γεύση του ανθότυρου.
