Περιγραφή
Το παξιμάδι σικάλεως παρασκευάζεται από αλεύρι σικάλεως ολικής αλέσεως, δεν είναι σκληρό και το σχήμα του ποικίλλει. Άριστης ποιότητας, φτιαγμένο από μικρό και επιλεγμένο κρητικό οικογενειακό φούρνο έχει ξεχωρίσει χάρη στις μοναδικές συνταγές που έχουν περάσει και εξελιχθεί από γενιά σε γενιά, σε συνδυασμό με τις πιο αγνές πρώτες ύλες. Διατίθεται σε μέγεθος μπουκιάς.
Συστατικά
Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης 60%, αλεύρι σίτου, προζύμι σίκαλη ( αλεύρι σίκαλης, μαγιά, νερό), έλαιο που περιέχει αποκλειστικά έλαια που προέρχονται από επεξεργασία πυρήνων ελιάς και ελαίων που παράγονται απευθείας από ελιές, αλάτι, μαγιά, νερό.
Μπορεί να περιέχει ίχνη από σησάμι, προϊόντα με βάση το γάλα, φιστίκια αράπικα (αραχίδες), άλλους ξηρούς καρπούς και αυγό.
Τρόπος Συντήρησης
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος.