Περιγραφή
Ένα προϊόν χαμηλό σε λιπαρά, αλλά ιδιαίτερα χορταστικό και εύπεπτο λόγω του υψηλού ποσοστού φυτικών ινών που περιέχει. Πρόκειται για την ίδια ακριβώς συνταγή με την Κριθαροκουλούρα, απλά σε μικρότερο μέγεθος. Η μίνι κριθαροκουλούρα ενδείκνυται για όσους επιθυμούν να καταναλώνουν μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα. Αυτό που κάνει το παξιμάδι αυτό ξεχωριστό και αυθεντικό είναι η παρασκευή του σε ένα μικρό παραδοσιακό ξυλόφουρνο, στον οποίο διατηρούν τα μυστικά της κρητικής διατροφής αναλλοίωτα ανά τους αιώνες. Δεν περιλαμβάνει πρόσθετα ή συντηρητικά και είναι φτιαγμένο από τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά.
