Περιγραφή
Ο Μαρουβάς είναι ένα παραδοσιακό, υψηλόβαθμο κρασί με κεχριμπαρένιο χρώμα, που παράγεται από έναν μικρό παραγωγό στα Χανιά. Αυτό το παλαιωμένο κρασί αποθηκεύεται και ωριμάζει για τουλάχιστον 3 χρόνια σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, τα οποία δεν καθαρίζονται, προσθέτοντας στη γεύση τη μαγιά παλαιότερων κρασιών.
Η ποικιλία αυτή, γνωστή ως “ρωμέικο”, υποδηλώνει την ελληνική καταγωγή του κρασιού και έχει ρίζες που προέρχονται από την οθωμανική περίοδο. Συνιστάται να συνοδεύει βαριά φαγητά, όπως πιλάφι, τσιγαριαστό κρέας ή χοχλιούς μπουμπουριστούς, καθώς οι Κρητικοί πιστεύουν ότι το ιδιαίτερο αυτό κρασί ταιριάζει άψογα με αυτού του είδους τα πιάτα.
