Περιγραφή
Από την άγρια κάπαρη που φυτρώνει στη Σύρο, συλλέγονται τα φύλλα, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και έχουν ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Τα καπαρόφυλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σε σάντουιτς αλλά και σε μαγειρευτά φαγητά με σκοπό να τους προσδώσουν μια ιδιαίτερη νότα.
